Pempek Tuna Nampol

By | November 9, 2018

Ceritanya beli ikan tuna sekilo.aq bagi 2 yg stengah aku buat otak otak.dan dari dua masakan itu aq suka banget rasanya enak gak mengecewakan sama sekali.beneran enak.keluargaq juga syuka.

Bahan-bahan

  1. 300 gr tuna
  2. 200 gr kanji\tapioka
  3. 1 butir kuning telur
  4. 25 gr terigu
  5. 125 ml air
  6. Bumbu halus
  7. 3 siung bawang putih
  8. Secukupnya merica
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya penyedap rasa
  11. Cuko
  12. 50 gr gula merah
  13. 5 gr asem tanpa biji
  14. 1/4 sdt garam
  15. 1 sdt saus tiram
  16. 200 ml air
  17. Secukupnya penyedap rasa

Langkah

  1. Pisahkan tuna dari duri dan kulitnya.haluskan atau di blender.haluskan bumbu.  
  2. Masukkan bumbu halus danpertepungan.aduk aduk tambahkan air perlahan jika udah pas berhenti.aq simpan dikulkas 1-2 jam  
  3. Didihkan air.ambil 1 sendok penuh sampai munjeng.bentuk gilik gilik.seperti guling.langsung masukkan ke air mendidih.biarkan mengapung  
  4. Setelah mengapung angkat tiriskan.  
  5. Buat cuko nya.ini tu harus disesuaikan sama selera kita ya.aq sukanya manis.jadi sesuaikan lidah masing.masukkan semua bahan kedalam manci kecil tambahkan air aduk aduk biar mendidih.cicipi rasa.kalo udah pas saring cuko.goreng empek empek.potong potong.kupas timun kalo suka potong dadu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *