Tongseng ayam

By | April 1, 2018

Tongseng nya ditambahin fiber creme ya rasa nya lebih ringan dari pada santan dan yang pasti lebih sehat.

Bahan-bahan

  1. 500 g daging ayam
  2. secukupnya kol
  3. 1 buah tomat ukuran besar
  4. 10 buah cabai rawit
  5. 1 batang daun bawang
  6. 2 lbr daun jeruk
  7. 1 lbr daun salam
  8. 1 ruas lengkuas (geprek)
  9. 1 sdm fiber creme (bisa di skip atau diganti santan)
  10. kecap manis
  11. gula
  12. garam
  13. royco ayam
  14. minyak goreng
  15. secukupnya air
  16. ­čî×bumbu halus­čî×
  17. 5 siung bawang merah
  18. 3 siung bawang putih
  19. 1 sdt ketumbar
  20. 3 biji kemiri
  21. 2 buah cabai merah (saya 1/2 sdm cabai yg sudah dihaluskan)
  22. 1 ruas kunyit
  23. 1 jahe

Langkah

  1. Cuci bersih daging ayam kemudian potong kecil lalu rebus kurang lebih 5 menit,  
  2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus berikut daun salam, daun jeruk dan lengkuas.  
  3. Tambahkan air kemudian masukan ayam dan cabai rawit masak hingga mendidih.  
  4. Tambahkan 1 sdm fiber creme yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat, gula, garam, royco ayam, lada bubuk dan kecap lalu aduk aduk hingga rata.  
  5. Masukan kol, daun bawang dan tomat, masak sebentar sampai kol layu kemudian koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *